22. Lavagem de Louças - Comercial.
Para recolhimento e lavagem de pratos, copos e talheres, esta área opera a partir da entrega dos materiais pelos garçons. Abrindo as operações de copos para um lado e de pratos e talheres para outro, esta área necessita de 02 a 03 operadores, conforme a intensidade do movimento de cada local.
01.
Carro cantoneira com 08 racks da lavadora.
060x060x160
C8R, em aço inox.
Cozil / Topema
02.
Lavadora de copos e xícaras.
062x060x084
Netter / Winterhalter / Hobart
8,5KW3PH220V
03.
Cuba de remolho de talheres, com fundo duplo perfurado e registro de escoamento. Sobre rodas.
065x065x055
Cozil / Topema
04.
Prateleira elevada em aço inox - tipo tray rest.
225x050x088
Cozil / Topema
05.
Carros para resíduos sobre rodas, com tampa e pedal.
055x065
CL01, em aço inox.
Cozil / Topema
06.
Mesa de recebimento e entrada da lavadora com sessão rebaixada para o item 02, corrediça frontal de tubos, 01 cuba de 45x45x20cm. Vão livres e apoio do item 04.
400x070x085
Genérico em aço inox.
Cozil / Topema
07.
Coifa com defletor de respingos.
100x100x050
Em aço inox. Captação a 0,7 m/s.
1,0HP01PH220V
Dados estimativos a serem confirmados pelo fornecedor.
Aerovent / Halton / Melting.
08.
Lavadora de louças e talheres.
062x068x140
Netter / Winterhalter / Hobart
13,5KW3PH380V
09.
Prateleira superior de encosto - a 150 cm do piso.
100x030
Cozil / Topema
10.
Mesa de saída da lavadora, com prateleira inferior.
150x065x085
Cozil / Topema
11.
Estante em aço inox, sobre rodas, com 05 planos.
100x060x180
E01, em chapa ou aramado em aço inox.
Cozil / Topema
12.
Lixeiras plásticas com rodas - 240 litros.
057x073x106
Comali / Schipper
13.
Armário em alvenaria com 75 cm interno para mopps, vassouras, baldes, torneira, dosadores de sabão e prateleira em pedra para material de limpeza do dia.
100x070x220
14.
Lavatório em aço inox.
035x040x020
Cozil / Topema
