33. Lavagem de Louças - Hospitalar.
O fluxo de trabalho se divide a partir da frente de entrega, seguindo “a linha de copos” para a esquerda e “a linha dos pratos” e demais utensílios para a direita. Os copos e xícaras lavados são condicionados nos carros de 08 racks do fim de linha dos copos. Os demais utensílios lavados são acondicionados no fim da linha de pratos. O lixo fica depois do armário com material de limpeza.
Carro cantoneira com 08 racks da lavadora.
C8R em aço inox.
Cozil / Topema
Lavadora de copos e xícaras.
Netter / Winterhalter / Hobart
8,5 KW1PH220V
Mesa de seleção e entrada da lavadora com sessão rebaixada para o item 02, 01 cuba de 55x55x25cm, 01 cuba de 45x45x20cm, prateleira superior tipo tray rest para 02 racks e vãos livres.
Genérico em aço inox.
Cozil / Topema
Carros para resíduos sobre rodas, com tampa e pedal.
CL01, em aço inox.
Cozil / Topema
Coifa com defletor de respingos.
Em aço inox. Captação a 0,7 m/s.
2,0HP01PH220V
Dados estimativos a serem confirmados pelo fornecedor.
Aerovent / Halton / Melting
Lavadora de louças e talheres.
Netter / Winterhalter / Hobart
45,0KW3PH380V
Mesa de saída da lavadora, com prateleira inferior.
Em aço inox.
Cozil / Topema
Estante em aço inox, sobre rodas, com 06 planos.
E01, em chapa ou aramado em aço inox.
Cozil / Topema
Lixeiras plásticas com rodas - 240 litros.
Comali / Schipper
Armário em alvenaria com 75 cm interno para mopps, Vassouras, torneira, dosadores de sabão e prateleira em pedra para material de limpeza do dia.
Lavatório em aço inox.
Cozil / Topema
